Cerca

BULLIR

fer xup-xup SV, bullir lentament / bull lent d'un líquid (suc d'un guisat, llet, etc.) posat al foc / soroll que fa una cosa que bull suaument (FrDIEC1EC)

Després que ho hagis barrejat i hagi fet xup-xup un moment, ja ho pots treure del foc / Has de deixar que el brou faci xup-xup durant cinc minuts / Al cap d'una estona de fer xup-xup l'estofat, ja es pot servir (R-MR-M*)

arrencar el bull (p.ext.), faltar-li un bull (a alguna cosa) (p.ext.), esclatar el bull (p.ext.)

COURE

fer xup-xup SV, coure's lentament, amb poc foc (Fr)

Aquest guisat l'has de deixar deu minuts fent xup-xup (EC)

a foc lent (p.ext.)